We produce... What we love...

Das Wort Craft Beer ist in aller Munde. Immer mehr Bierliebhaber finden gefallen an Bieren welche in kleinen unabhängigen Brauereien hergestellt werden. Auch wir sind eine Mikrobrauerei, setzen bei den Zutaten jedoch mit grossen Engagement auf regionale Zutaten.

Für die Herstellung von Bier braucht es Malz (aus Gersten, Weizen, Roggen oder Dinkel), Hopfen, Hefe und Wasser. Uns ist es wichtig, dass neben der Arbeit und dem Wasser auch die restlichen Brauzutaten aus der Region kommen.Aus diesem Grund gehen wir mit Old Hill Brewery einen Schritt weiter und streben nach einem Bier, dass zu 98% aus der Region kommt.

Unsere Zutaten

  • - Hopfen aus Dällikon

  • - Gersten aus Dänikon (ab Herbst 2018)

  • - Wasser aus Dänikon

  • - Hefe wird aus Qualitätsgründen zur Zeit eingekauft

  • - Handwerk aus Dänikon und Dällikon

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